Дослідження проводилися під керівництвом професора Мануеля Гарсона, який спільно з колегами провів серію експериментів, де брали участь 25 студентів-добровольців.

В ході експерименту, добровольці робили вправи на доріжці, де бігли до виснаження при температурі повітря 40 градусів Цельсія. Після цього у них вимірювали рівень обезводнення організму, оцінювали моторні функції і здібності до концентрації. Далі половині студентів давали півлітра світлого іспанського пива, а іншим - просту воду.

У результаті з’ясувалося, що у тих, хто пив пиво, відновлення водного балансу відбувалося набагато краще, ніж у тих, хто пив звичайну воду. Фахівці вважають, що цукор, солі і вуглекислий газ, які містяться в пиві, допомагають кращому засвоєнню рідини, а вуглеводи замінюють втрачені під час фізичних вправ калорії.

Оскільки звичайна здорова людина за годину фізичних вправ втрачає в середньому близько літра води, то у зв’язку з цим вчені рекомендують у рамках спортивної дієти випивати щодня чоловікам півлітра, жінкам - чверть літра пива.